Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю предупреждает, что в теплое время года возрастает риск острых кишечных инфекций (ОКИ). Это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.

Особенно опасны скоропортящиеся продукты и готовые блюда, которые хранились без холодильника. Микроорганизмы в них не только сохраняются, но и активно размножаются.

Чтобы ваш отдых и повседневные дела не были омрачены неприятными последствиями, важно соблюдать простые правила профилактики:

• Строго соблюдайте правила личной гигиены, чаще и тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета
• Для питья используйте кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества
• Овощи, фрукты, ягоды тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ещё и кипяченой водой
• Жара и наличие питательной среды (сладкой мякоти) - условия, способствующие быстрому росту и размножению бактерий
• Не покупайте арбуз (дыню) с надрезами и сами не просите продавца сделать надрез для определения его спелости
• Для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками
• Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты

ПОМНИТЕ!

• Скоропортящиеся продукты и готовую пищу следует хранить только в холодильнике при температуре +2 +6ºС;
• На кухне следует соблюдать чистоту, не скапливайте мусор и пищевые отходы, не допускайте появления мух и тараканов;
• Необходимо постоянно поддерживать чистоту в жилище и соблюдать правила личной гигиены, особенно если в семье есть маленькие дети. Перед их кормлением мойте руки с мылом, используйте только свежеприготовленные детские смеси.
• Не давайте маленьким детям некипяченое разливное молоко, сырые яйца, используйте для приготовления пищи только свежие продукты.

Берегите себя и своих близких.(с)

P.S. В буклете представлена более подробная информация.